Alfaholicy Strona Główna   
        KARTY KLUBOWE      Alfaholicy.net      Regulamin      Szukaj      Użytkownicy      Mapa      Album      Statystyki  
  · Zaloguj Rejestracja · Profil · Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości · Grupy  

Alfaholicy Strona Główna » Parking » Hyde Park » zna sie ktos na HACCP - krytyczne punkty kontroli - sanepid? Poprzedni temat «» Następny temat
zna sie ktos na HACCP - krytyczne punkty kontroli - sanepid?
Autor Wiadomość
Tuti 
Romeo


Model: Inny
Silnik: 250 cm3
Rocznik: 1988
Wiek: 22
Dołączył: 13 Paź 2005
Posty: 1681
Skąd: Dziwnówek
Wysłany: 2008-07-08, 11:44   zna sie ktos na HACCP - krytyczne punkty kontroli - sanepid?
musze to wypelnic do sanepidu, juz raz to zrobilem, ale nie napisalem o higienie i mozliwych bakteriach, to sklep z ryba wedzona.

moze ktos cos poradzic? na czym moge sie wzorowac?
_________________
juz tylko kiler :)

Sprzedam części do AR 145 1.8 TS
 
 
alces1 
Romeo
www.pphu-jura.pl



Model: Alfa Romeo 156
Silnik: 1.8 T.S. > 140 KM
Rocznik: 2002
Wiek: 28
Dołączył: 13 Lip 2007
Posty: 1045
Skąd: Żegocina
Wysłany: 2008-07-08, 12:03   Re: zna sie ktos na HACCP - krytyczne punkty kontroli - sane
Tuti napisał/a:
musze to wypelnic do sanepidu, juz raz to zrobilem, ale nie napisalem o higienie i mozliwych bakteriach, to sklep z ryba wedzona.

moze ktos cos poradzic? na czym moge sie wzorowac?

Nie bardzo rozumiem.
Jeśli prowadzisz w swoim zakładzie/sklepie HAACP to musisz mieć Księgę HACCP oraz Księgę Procedur i Instrukcji. No, a jeśli masz, to tam wszystko jest zapisane. Są opisane wszystkie zasady oraz to jakie czynności i zapisy przeprowadzać. Tego nie wypełnia się od czasu do czasu dla sanepidu. Dobrze prowadzony HAACP charakteryzuje się systematycznością.
HACCP każda firma ma inny, ma inne Krytyczne Punkty Kontroli i ogólnie inaczej zorganizowany, bo to sprawa bardzo indywidualna, dlatego ciężko będzie mi Tobie tak na odległość pomóc...
Pozdrawiam.
- Rafał
_________________
...no alfa,
no fun!
 
 
Majka 
Dwusuwowiec


Model: Alfa Romeo 147
Silnik: 1,6 TS
Rocznik: 2002
Dołączyła: 05 Cze 2008
Posty: 147
Skąd: Łódź
Wysłany: 2008-07-08, 12:15   
Tuti napisał/a:
ale nie napisalem o higienie i mozliwych bakteriach,


Jestem przed audytem w laboroatorium diagnostycznym i trochę na mikrobach się znam - mogę pomóc, ale musisz sprecyzować czego poptrzebujesz. Patrzyłam w necie na księgi dla sekwtora spozywczego - tu strona -
http://www.haccp-polska.p...haccp_instr.htm
Rozumiem Tuti, że księgi z instrukcjami i procedurami założyłeś, tylko masz jakies braki. Sprecyzuj jakich info potrzebujesz.

Pozdrawiam

Majka
 
 
Majka 
Dwusuwowiec


Model: Alfa Romeo 147
Silnik: 1,6 TS
Rocznik: 2002
Dołączyła: 05 Cze 2008
Posty: 147
Skąd: Łódź
Wysłany: 2008-07-08, 13:18   
Jeszcze jeeden link - którą tabelę musisz wypełnić.
http://www.carsekt.pl/pobierz/haccp(3).pdf
 
 
Tuti 
Romeo


Model: Inny
Silnik: 250 cm3
Rocznik: 1988
Wiek: 22
Dołączył: 13 Paź 2005
Posty: 1681
Skąd: Dziwnówek
Wysłany: 2008-07-08, 16:07   
zmienilem forme, dopisalem o higinie osobistej i przeszlo :)
ale dzieki za checi
_________________
juz tylko kiler :)

Sprzedam części do AR 145 1.8 TS
 
 
Bella
 Akwizytorka


Model: Alfa Romeo RZ
Silnik: 3.0 V6
Rocznik: 1993
Wiek: 20
Dołaczył: 1910
Posty: 4134
Skad: Milano
Wysłany: 2010-02-15, 21:09      Pisownia 




_________________
Alfa Romeo RZ
Postaw piwo autorowi tego posta   
 
 
     
Wyświetl posty z ostatnich:   
Alfaholicy Strona Główna » Parking » Hyde Park » zna sie ktos na HACCP - krytyczne punkty kontroli - sanepid?
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
 Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Ciężarówki | Forum Avensis

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template modified by Mich@ł

Obieg dokumentów - Warto zobaczyć i zwiedzić - Rachunkowość - promocje - ares - domeny - Zderzaki - tanie noclegi nad morzem - Darmowe Gry - kody do gier - Podręczniki - domy z drewna - Słowacja Narty - Darmowe programy antywirusowe - hotel kyriad warszawa